Citronrutor

(Egen bild)

Recept

Deg: 2 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

150 g smör, rumsvarmt

Citronkräm: 3 medelstora ägg

2 dl socker

1/2 dl vetemjöl

1 stor citron, rivet skal

5-6 msk citronsaft, pressad

florsocker att pudra över

1. Blanda ingredienserna till degen. Platta ut den i fyrkantig form (ca 20 x 25 cm).

2. Förgrädda bottnen i 200 grader i 12-15 min.

3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt övriga ingredienser. Häll smeten i formen och grädda kakan ytterligare i 8-10 min. Låt stelna något.

(Källa: Land)